A VOCE APERTA. Rinaldi (Raineri): “Taggiasca Igp, riconoscimento fondamentale. Ma la stagione sarà in salita” (video)

Nella nuova puntata di A Voce Aperta abbiamo incontrato Pierluigi Rinaldi, imprenditore dell’Antica Azienda Olearia Raineri, realtà storica impereise. Al centro dell’intervista, due temi cruciali per il settore: da un lato l’attesa Igp per l’oliva taggiasca, traguardo che potrebbe portare nuova valorizzazione e tutela a una delle eccellenze simbolo del Ponente ligure; dall’altro, le prospettive della stagione olearia imminente, che non si preannuncia favorevole.

L'intervista

“L’Igp rappresenta un riconoscimento fondamentale – spiega Rinaldi – capace di dare slancio al lavoro dei produttori e maggiore fiducia ai consumatori”. Ma lo sguardo non può non soffermarsi sulla realtà del momento: la nuova annata si prevede difficile, con una produzione ridotta a causa di fattori climatici e ciclicità naturale degli ulivi. 

"Sarà un anno complicato – aggiunge – ma dobbiamo continuare a puntare sulla qualità, che resta la vera identità del nostro olio”.

(video Marco Ausenda)