L’extravergine “Prelà”, prodotto dall’azienda olearia Raineri, che già serve ristoranti celebri come Gualtiero Marchesi di Milano e Lord Byron di Roma, è stato protagonista della prestigiosa, esclusiva cena di gala seguita alla premiazione. Il menù parlava chiaro: timballo di pernice di neve disteso su un letto di insalata “alla Raineri”.
“Anche se quest’anno non c’erano nostri connazionali tra i vincitori del prestigioso riconoscimento, l'Italia è stata rappresentata lo stesso - afferma con giustificato orgoglio uno dei soci, Pier Luigi Rinaldi - per un’azienda dalle dimensioni ridotte come la nostra (nell’89 il fatturato ha sfiorato i 5 miliardi di lire ndr), comunque in continua espansione, la presenza alla cerimonia del Nobel, accanto a colossi come Moet & Chandon o Johnnie Walker, è una proficua operazione di immagine".
“Dovrebbe dare ottimi risultati, se sapremo gestirla bene. Un segno di classe che ha portato più lustro che i Mondiali di calcio”. A Stoccolma, per la cena di gala da 1.300 invitati e alla quale hanno partecipato anche il re di Svezia, Carlo Gustavo e la regina Silvia, lo staff internazionale degli chef, una quindicina in tutto, ha usato anche l’extravergine "Prelà", fiore all'occhiello della Raineri, in attività dal 1910.
L’olio Raineri era già stato scelto per condire i piatti della nazionale azzurra in ritiro all'Hotel Helio Cabala di Marino, in Lazio, durante i Mondiali italiani. Questa dei Nobel, dunque, è un bis di tutto rispetto, a conferma della qualità del prodotto, ricavato dalla spremitura a freddo delle olive taggiasche, provenienti dalla tenuta agricola di Praelo: 3.500 piante immerse nella valle del Prino.
La produzione olearia imperiese, pilastro dell'economia ponentina con un fatturato globale di circa 600 miliardi all'anno, ribadisce il ruolo di leadership a livello nazionale.