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Eventi | 07 giugno 2024, 12:00

Al via il tour tra i vini delle regioni italiane: la Puglia prima ospite alla Baia Salata di Imperia

La rassegna è diretta dal sommelier di Aspi Stefano Semeria

Al via il tour tra i vini delle regioni italiane: la Puglia prima ospite alla Baia Salata di Imperia

Un tour tra i vini delle regioni italiane in abbinamento con i piatti tipici della cucina ligure: è quanto propone  da martedì 11 giugno Stefano Semeria, sommelier di Aspi.

Si parte martedì 11 giugno dalla Baia Salata di Borgo Prino a Imperia. Prima regione ospite della stagione sarà la Puglia con la cantina ‘Domus Hortae’ di Orta Nova in provincia di Foggia. “La peculiarità di questa rassegna è proprio l’abbinamento tra i prodotti e i piatti tipici della cucina ligure, che vanta tradizioni enogastronomiche uniche con vini di altre regioni. Inizia così con i vini pugliesi il nostro tour tutto italiano all’insegna del ‘pairing’ tra cibo e vino”, spiega Semeria.

Giovedì 13 giugno, sempre alle 20, si replica all’Oliva Pazza di Cipressa

Il menù proposta dalla Baia Salata prevede: 

  • Antipasto 
  • Fritto di acciughe e verdure 
  • Vino: bombino bianco 
  • Primo
  • Pacchetti/Calamarata con vongole e bottarga
  • Vino: Minutolo
  • Secondo
  • Pescato del giorno alla Baia salata
  • Vino: Susumaniello rosato 
  • Dolce
  • Crostata con crema pasticcera e frutta di stagione
  • Vino: primitivo

Domus Hortae è l’azienda della famiglia Fioretti impegnata da sempre nella coltivazione di vigneti, che cura con massima dedizione e passione sin dal 1788, valorizzandone le proprie produzioni nell’agro di Orta Nova, comune ubicato al centro del Tavoliere delle Puglie, precisamente a Grassano delle Fosse, cosi come intitolato oggi nelle liste del catasto Passo di Grassano, così appellato sulle carte storiche, è una delle contrade adiacenti alla Locatione D’Horta ad essa collegata da camminamenti sotterranei, al di sopra dei quali sono impiantati i vigneti di famiglia, che conducevano sino al centro abitato proprio dove era ubicata la Domus di Federico II°.

Cena con degustazione 45 euro a persona 

Info e prenotazioni 339 -3339634

Baia Salata, via Lamboglia 1 Imperia Borgo Prino

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