Presentata oggi al Teatro Municipale di Piacenza, la Guida Michelin Italia 2027 che conferma per la Liguria nove ristoranti con una Stella e annuncia quattro Bib Gourmand. Nell'Imperiese i ristoranti stellati sono Equilibrio a Dolcedo, Sarri a Imperia e Casa Buono a Ventimiglia.
La 72ª edizione della Guida Rossa, oltre alle Stelle Michelin, assegna le Stelle Verdi, i premi speciali e i riconoscimenti Bib Gourmand, dedicati ai ristoranti che offrono un buon rapporto qualità-prezzo.
Commentano da Confcommercio Imperia: "Un risultato che premia il talento, la passione e la professionalità di chi, ogni giorno, lavora per offrire un'esperienza gastronomica di qualità, attraverso la ricerca, la cura dei dettagli, la valorizzazione delle materie prime e una costante attenzione all'ospite.
La presenza di tre ristoranti stellati rappresenta un motivo di orgoglio per l'intera provincia e un valore aggiunto per il sistema turistico ed economico locale. La ristorazione di qualità è infatti una componente fondamentale dell'identità del territorio e della sua capacità di attrarre visitatori, raccontandone, attraverso la cucina, le tradizioni, le eccellenze e la cultura dell'accoglienza".
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