L’olio extravergine di oliva, prodotto simbolo della tradizione ligure, diventa il punto d’incontro tra cultura, ricerca scientifica, promozione del territorio e sviluppo economico. Torna a Imperia, dal 3 all’8 novembre 2026, OliOliva, la manifestazione dedicata alla valorizzazione dell’olio extravergine e delle eccellenze agroalimentari della Liguria, giunta alla sua 26ª edizione.
Un appuntamento consolidato che rappresenta un’importante occasione di promozione delle produzioni locali e delle imprese della filiera olivicola, contribuendo a rafforzare l’identità e la competitività del comparto sui mercati nazionali e internazionali. Quest’anno il programma si sviluppa attraverso due momenti complementari: dal 3 al 5 novembre “Frantoio delle Idee”, dedicato all’approfondimento scientifico, alla formazione e all’innovazione, e dal 6 all’8 novembre “OliOliva – Festa dell’Olio Nuovo”, che animerà il centro di Imperia con espositori, produttori e iniziative rivolte al grande pubblico.
La manifestazione riunirà 200 espositori e metterà al centro la cultivar Taggiasca, le produzioni certificate, la qualità e la tracciabilità, la sostenibilità della filiera e la cultura dell’alimentazione. Particolare attenzione sarà riservata al rapporto tra olio ligure e Dieta Mediterranea, alla candidatura della Cucina Italiana a patrimonio culturale immateriale UNESCO e alle opportunità di internazionalizzazione, con incontri B2B rivolti agli operatori esteri.
Il valore della manifestazione per l’economia e l’identità regionale è sottolineato dal presidente della Regione Liguria, Marco Bucci, che richiama il legame tra produzioni agricole, paesaggio e tradizioni.
"OliOliva non è soltanto una manifestazione dedicata all’olio, ma un’occasione per dare valore alla nostra terra, al lavoro dei nostri agricoltori e a un patrimonio di competenze, sacrifici e tradizioni che abbiamo il dovere di preservare e tramandare. Valorizzare le eccellenze del territorio significa sostenere chi lo vive e lo fa crescere ogni giorno, riconoscere il ruolo fondamentale degli agricoltori, difendere le produzioni locali e creare nuove opportunità per le imprese e le comunità, rafforzando l’attrattività della Liguria e generando ricadute positive per l’intera economia" ha dichiarato il presidente della Regione Liguria Marco Bucci.
Il presidente definisce l’olio d’oliva "il nostro oro liquido", sottolineandone il significato che va oltre la qualità del prodotto: "È un simbolo della Liguria, un elemento irrinunciabile della nostra identità, espressione di un legame profondo tra paesaggio, cultura e lavoro".
Da qui il valore strategico di iniziative come OliOliva, capaci di tenere vive le tradizioni, avvicinare produttori e consumatori e raccontare la qualità delle produzioni liguri anche al di fuori dei confini regionali. "Il nostro impegno deve essere quello di continuare a investire su queste eccellenze, sostenendo chi produce, valorizzando le nostre radici e trasformando il patrimonio agroalimentare in un’opportunità di crescita. Perché tutelare la nostra terra non significa soltanto custodire il passato: significa costruire futuro, lavoro e nuove prospettive per le generazioni che verranno", ha concluso Bucci.
La novità dell’edizione 2026 è l’integrazione tra l’evento espositivo tradizionale e un programma di approfondimento scientifico e culturale. "Celebriamo non solo l'eccellenza, ma bensì la ricerca, la cultura, la scientificità", sottolinea Enrico Lupi, presidente della Camera di Commercio delle Riviere.
Fondazione Carige è partner dell’iniziativa e, spiega Lupi, "dà un grosso contributo oltre che economico anche di idee". La formula di quest’anno mette insieme "Olio Oliva, Frantoio delle Idee e l'Olio Oliva classico, quello fisico, posso dire con degustazione".
L’obiettivo è offrire un programma capace di rispondere a interessi diversi, dalla conoscenza delle produzioni alla degustazione. "Vedremo il risultato, ma sono sicuro che sarà un grande successo", afferma Lupi, invitando chi desidera approfondire i temi scientifici e culturali a seguire gli appuntamenti dell’intera settimana, mentre il fine settimana sarà dedicato soprattutto alla manifestazione aperta al pubblico.
Protagonista di “Frantoio delle Idee” sarà anche l’Università di Genova. Patrizia Perego, preside della Scuola Politecnica, spiega che l’iniziativa è nata dalla collaborazione con la Camera di Commercio delle Riviere e precederà l’apertura di OliOliva.
Il programma prevede un convegno dedicato alle materie scientifiche e culturali affrontate dal corso di laurea in “Scienze e Culture Agroalimentari del Mediterraneo”, attivo a Imperia da tre anni. "Quest'anno avremo i primi laureati insieme proprio alla Camera di Commercio e insieme anche al territorio", anticipa Perego.
Il percorso universitario è incentrato sulla prevenzione e sulla Dieta Mediterranea, nella quale l’olio d’oliva riveste un ruolo fondamentale. Il corso conta mediamente tra i 30 e i 35 studenti ed è entrato in una rete che riunisce 35 università, offrendo agli iscritti opportunità di scambio e collaborazione.
Accanto alla promozione delle produzioni tradizionali, OliOliva sarà l’occasione per discutere delle prospettive di sviluppo dell’olivicoltura ligure. L’assessore regionale all’Agricoltura Alessandro Piana richiama il valore della cultivar Taggiasca e il riconoscimento dell’IGP della Taggiasca da Mensa, ottenuto l’anno scorso grazie al lavoro della Regione e delle istituzioni coinvolte.
Il settore, sottolinea Piana, non rappresenta soltanto un patrimonio culturale e gastronomico, ma anche una risorsa economica capace di mantenere vivo il territorio e creare opportunità occupazionali. "È anche, diciamo così, la consapevolezza di un settore fortemente in crescita che sa mantenere un territorio, che sa presidiarlo, che sa dare anche delle opportunità di lavoro a molti giovani".
Per sostenere le aziende, secondo l’assessore, è necessario mettere a disposizione strumenti economici che favoriscano il rinnovamento, gli investimenti e l’innovazione tecnologica, riducendo al contempo il peso degli adempimenti burocratici. Tra le priorità figurano il risparmio energetico e la disponibilità della risorsa idrica, sempre più centrale alla luce dei cambiamenti climatici.
"Stiamo creando anche le basi perché, diciamo così, l'acqua non sia più un problema durante i mesi critici, ma investendo sulle nostre reti idriche, sugli invasi, sui bacini diamo delle risposte sicuramente importanti al settore olivicolo", spiega Piana, che definisce l’olivicoltura "trainante, fondamentale e strategica" per la Liguria.
Tra le iniziative previste per l’edizione 2026 c’è anche un collegamento ferroviario storico da Genova a Imperia, annunciato dall’assessore regionale ai Trasporti Marco Scajola. Il treno partirà dal capoluogo ligure intorno alle 8 del mattino, con arrivo a Imperia a metà mattinata. Il rientro è previsto nel pomeriggio, intorno alle 16.45. Gli orari definitivi saranno consultabili sul sito di Trenitalia.
Una volta arrivati alla stazione di Imperia, i visitatori saranno accompagnati nel centro della manifestazione attraverso navette gratuite, per raggiungere gli stand e scoprire le produzioni locali.
Scajola lega l’iniziativa anche alla propria esperienza amministrativa: "Per me è sempre una grande emozione parlare di Olio Oliva perché l'ho vista nascere e crescere quando ero assessore nel Comune di Imperia e adesso la seguo anche come assessore regionale oramai dopo tanti anni".
Il treno storico, già utilizzato in altre occasioni per raggiungere manifestazioni in Liguria, rappresenta una novità per OliOliva e punta a facilitare la partecipazione dei visitatori provenienti soprattutto dal Genovese e dal Savonese. "Credo che sia un servizio importante per tanti ospiti che arriveranno dal savonese, dal genovese soprattutto per visitare Olio Oliva, ma credo che sia anche un valore aggiunto per una manifestazione che oramai nel tempo è cresciuta", afferma l’assessore.
La manifestazione coinvolgerà anche il sistema camerale regionale, con la partecipazione della Camera di Commercio di Genova. Il presidente Luigi Attanasio annuncia la presenza di diverse realtà legate alla promozione delle produzioni e delle attività locali: "Parteciperemo con tutto il sistema camerale, quindi con le Botteghe Liguri, con gli artigiani liguri, con le Botteghe Storiche, con Liguria Gourmet, quindi tutto il sistema camerale portando i prodotti di origine registrata".
IL PROGRAMMA DEGLI APPUNTAMENTI
MARTEDÌ 3 NOVEMBRE
Ore 9.00 – Saluti istituzionali e sessione plenaria
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Apertura dei lavori della seconda edizione di Frantoio delle Idee.
Ore 9.30 – Focus “Olive da tavola nelle sue varie declinazioni” e Taggiasca IGP
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Approfondimento dedicato alla tutela e alla valorizzazione della produzione, alla tracciabilità, al disciplinare IGP e alle prospettive di sviluppo per i produttori. Previsto il lancio del Concorso 2027.
Ore 14.30 – L’analisi sensoriale delle olive da tavola: Taggiasca IGP
Frantoio Giromela
Sessione tecnica a cura di O.N.A.O.O., LABCAM, CeRSAA e Camera di Commercio Riviere di Liguria.
MERCOLEDÌ 4 NOVEMBRE
Ore 9.00 – “Imperia, il territorio che produce: le associazioni di categoria e professionali”
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Incontro dedicato al ruolo delle rappresentanze economiche e professionali nello sviluppo e nella valorizzazione del territorio.
Ore 9.30 – Focus “Olive da tavola nelle sue varie declinazioni”
Sala Multimediale Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Approfondimento sulle caratteristiche e sulle opportunità di valorizzazione delle olive da tavola.
Ore 15.00 – “L’albero del benessere. Itinerari nella cultura dell’olivo e dell’olio”
Sala Multimediale Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Incontro a cura dell’Università degli Studi di Genova, dedicato al valore culturale, alimentare e scientifico dell’olivo e dell’olio.
GIOVEDÌ 5 NOVEMBRE
Dalle ore 8.30 – Incontri B2B “L’olio ligure incontra il mondo”
Frantoio Giromela
Sessioni di incontri commerciali tra imprese agroalimentari liguri e buyer e operatori provenienti dalla Svizzera e dalla Gran Bretagna, finalizzate a favorire nuove relazioni d’affari e opportunità di accesso ai mercati internazionali.
Dalle ore 9.00 – Convegno “L’olio ligure tra Dieta Mediterranea e Cucina Italiana: UNESCO e alta formazione”
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Convegno a cura dell’Università degli Studi di Genova, con approfondimenti dedicati a innovazione, sostenibilità, resilienza e cultura agroalimentare.
VENERDÌ 6 NOVEMBRE
Ore 9.00 – Convegno EUROCIN G.E.I.E. “Oltre i confini: strategie per la mobilità e la logistica tra Riviera di Ponente, Costa Azzurra e Piemonte”
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Un momento di confronto sulle infrastrutture, sui collegamenti e sulle prospettive di cooperazione transfrontaliera, con particolare attenzione alle ricadute economiche per il territorio.
Ore 15.00 – Inaugurazione ufficiale di OliOliva – Festa dell’Olio Nuovo
Calata Cuneo – Imperia
Cerimonia inaugurale e taglio del nastro della 26ª edizione, con apertura degli stand espositivi e avvio delle iniziative che animeranno il centro cittadino durante il fine settimana.
SABATO 7 NOVEMBRE
Ore 9.00 – Convegno “La cucina italiana patrimonio UNESCO tra tradizione e cultura”
Auditorium Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia
Incontro a cura di ISNART, nell’ambito di Mirabilia, e Camera di Commercio Riviere di Liguria, dedicato al valore della tradizione gastronomica italiana quale espressione di identità culturale e fattore di attrattività turistica.
Ore 10.45 treno storico della Regione Liguria (partenza Genova Brignole 8.15, arrivo Imperia 10.45). Ripartenza da Imperia alle 16.45, arrivo a Genova Brignole alle 18.45.
Navette dalla stazione ferroviaria a piazza Dante e viceversa.
Per tutta la giornata – OliOliva, Festa dell’Olio Nuovo
Calata Cuneo e centro cittadino – Imperia
Esposizione e valorizzazione dell’olio nuovo e delle produzioni agroalimentari del territorio.
DOMENICA 8 NOVEMBRE
OliOliva – Festa dell’Olio Nuovo
Calata Cuneo e centro cittadino – Imperia
Giornata conclusiva della 26ª edizione, con la presenza degli espositori e dei produttori e le iniziative dedicate alla promozione delle eccellenze agroalimentari liguri.
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