Ranzo is wine protagonista del piatto del Festival 2026

Ostriche spezzine, bollicine di Pigato e il Cappon Magro di Maurizio Pinto: CNA Imperia e il Comune di Ranzo portano le eccellenze della Liguria alla cena di gala del 23 febbraio sul roof dell’Hotel Nazionale di Sanremo.

Il progetto Ranzo Is Wine sarà protagonista del Piatto del Festival 2026, iniziativa promossa da CNA Imperia in collaborazione con il Frantoio Sant’Agata di Oneglia e legata al 76° Festival della Canzone Italiana di Sanremo. La cena vedrà come protagonista lo chef Maurizio Pinto del ristorante Voltalacarta di Genova, che firmerà il Piatto del Festival 2026 con una sua interpretazione del Cappon Magro, realizzata con materie prime d’eccellenza. Il Piatto del Festival è un progetto che valorizza ogni anno le eccellenze dell’artigianato alimentare italiano in occasione del Festival di Sanremo, creando sinergie tra cucina, territorio e promozione culturale.

“L’alleanza strategica tra aziende e territori, sostenuta da CNA Imperia, rappresenta un passo decisivo verso una Liguria che trasforma le nostre radici enogastronomiche in un volano di promozione internazionale”, afferma l’Assessore Regionale all’Agricoltura Alessandro Piana. “Questa iniziativa è un esempio concreto di come la Liguria sappia mettere in valore i suoi territori e le sue eccellenze: unendo la tradizione culinaria con progetti innovativi, portiamo le nostre produzioni oltre i confini regionali, facendo conoscere al mondo la qualità dei nostri prodotti e la creatività dei nostri chef”.