Festival della Cultura Mediterranea di Imperia: la seconda giornata dell’Oasi del Gusto con Ottavia Castellaro, Lucrezia Pernigotti, Claudio Porchia e lo chef Claudio Di Dio

Torna l’Oasi del Gusto, lo spazio dedicato all’enogastronomia all’interno del Festival della Cultura Mediterranea di Imperia. Curata da Annelise Caverzasi, Claudio Porchia e Massimo Iaretti, la rassegna propone incontri, degustazioni e showcooking per celebrare sapori, tradizioni e racconti legati al cibo.

Le degustazioni sono realizzate in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Ruffini di Taggia e Cascina Nirasca.

Il programma completo di sabato 31 maggio

Ore 12.00 : degustazioni di tipicità locali e vini a cura della Gastronomia Elena, Caffè Resciou, Sommeliers FISAR e Marco Temesio

Ore 16.00: Ottavia Castellaro presenta “Aromatiche da bere” (Ed. Trenta), con degustazione
Introduce: Claudio Porchia

Ore 16.45: Lucrezia Pernigotti presenta “Il dono del basilico” (Ed. Isenzatregua), un romance culinario ambientato nei carruggi di Genova

Ore 17.30: Claudio Porchia presenta “Ricette per ogni stagione” di Libereso Guglielmi – nuova edizione (Ed. Semi Rurali)

Ore 18.15: Chef Claudio Di Dio presenta la cucina ortocentrica con uno showcooking e degustazioni. Introduce: Claudio Porchia

Al termine interventi dei Sommeliers FISAR, con introduzione a cura di Marco Temesio

Domenica 1° giugno

Ore 11.00: Chiara Parente presenta “I Corzetti. Storie di donne, cibi e territori”. Introduce: Massimo Iaretti

Ore 11.45: Degustazioni con specialità della Gastronomia Elena, accompagnate dai Sommeliers FISAR e Marco Temesio

Ore 16.00: Nicola Alessi presenta “Alimentazione contadina in Valle d’Aosta”. Introduce: Massimo Iaretti. A seguire: degustazione di formaggi tipici valdostani

Ore 17.00: Fabrizio Vignolini presenta “La varietà dell’olivo e la produzione olearia nel Ponente Ligure” Relatore: Alessandro Carassale

Ore 18.00: Sergio Molino, dell’Associazione Nebbione, presenta “Il Nebbione”, la nuova sfida dei viticoltori piemontesi. Introducono: Annelise Caverzasi e Marco Temesio
A seguire: brindisi di chiusura con degustazione finale