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Una nuova serata enogastronomica con degustazione all’albergo ristorante “Il Colle” a Nava, protagonisti i vini di “Cantine SanSteva”.
“Tornano le serate enogastronomiche dopo la pausa invernale. Abbiamo ottenuto un ottimo risultato per il primo appuntamento con questa cantina ligure, tutti sono rimasti soddisfatti molto”, commenta Alessandro Moraglia titolare del ristorante.
A guidare la degustazione il sommelier internazionale Aspi, Stefano Semeria: “Un'ottima serata, con cibo genuino a chilometro zero. Per i vini questa abbiamo scelto una cantina ligure. Abbiamo assaggiato il Pigato, il Vermentino e una chicca un Sirah con due anni di affinamento in botte. Ad accompagnare il dolce il moscatello di Taggia in versione passita, presentato ufficialmente nel corso della serata. Insomma, una cena all’insegna della buona tavola, del buon vino con dei connubi creati ad hoc insieme agli chef. Il prossimo puntamento inaugurerà la stagione estiva".
I vini hanno accompagnato un menù tutto ligure: come antipasto, abbinato al pigato, pan fritto, salumi, fiori di zucca pastellati e torta verde; come primo, abbinato al vermentino superiore, turle di Mendatica; come secondo, abbinato al Sirah, stracotto con patate al forno e per dolce crostata di frutta, abbinata a un moscatello passito.
