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Mancano pochi giorni all'apertura del ristorante dello chef Giuseppe Colletti. Fervono i preparativi e si sta definendo la brigata di cucina, quella di sala e della pizzeria.
Un locale dove si potranno gustare i famosi piatti dello chef e che hanno ottenuto grandi riconoscimenti a livello nazionale. La sua grande esperienza, maturata in Italia ed all'estero, in particolare a Londra, darà vita ad una proposta nuova e di sicuro interesse.
Lo chef racconta:"con molta fatica siamo riusciti a completare quasi tutta la squadra, fatta di giovani alcuni già avviati nel mondo della ristorazione ed alcuni ancora no, a cui voglio dare un'opportunità di crescita. Manca ancora qualche figura, che speriamo di trovare al più presto. La cucina sarà capitanata da me, porterò dei piatti semplici e rivisitati, tante novità con prodotti di nicchia. Vi aspetto nel nuovo locale per svelarvi anche molte altre sorprese."
Claudio Porchia