Ville San Pietro, frazione di Borgomaro, è un piccolo borgo nel cuore della Valle Impero che vanta una storia enogastronomica autentica, celebrata ogni anno con la sua famosa sagra. Al centro di questa tradizione c’è la Pro Loco, fondata nel 1978 e oggi una delle più longeve del Ponente ligure: cinquant’anni di attività costante che hanno fatto dell’associazione la vera custode delle ricette, dei sapori e delle tradizioni locali.
La manifestazione è stata premiata con il prestigioso riconoscimento di “Evento Autentico Ligure 2026”. Questi appuntamenti, sparsi per tutta la Liguria, non sono semplici sagre, ma autentiche celebrazioni dell’identità locale, fondate sulla sostenibilità e sulla valorizzazione dei prodotti del territorio.
Indiscusso simbolo gastronomico del paese sono gli spaghetti alla Berettüna con una ricetta nata negli anni ’80 dall’estro di un abitante del borgo. Preparati con verdure di stagione coltivate localmente, pasta lunga, pinoli, capperi, olio extravergine d’oliva sono resi unici da un ingrediente segreto custodito gelosamente dai cuochi.
“La nostra missione è mantenere vive le tradizioni, valorizzare i prodotti locali e condividere la nostra cultura gastronomica”, spiega un membro della Pro Loco, che dà appuntamento quest'estate all'1 e 2 agosto con le orchestre di Giorgio Villani e Antonella Marcheni.